88 ünnepi halétel Szuper akció

Könyvünkben olyan – halakból és tengeri csemegékből készíthető – ünnepi ételreceptek szerepelnek, amelyek alapanyagai ma már egyre több helyen megvásárolhatók friss vagy tartósított formában. A valamikor kuriózumnak, különlegességnek számító halakból, tenger gyümölcseiből ma már egyre több jut el hozzánk, hogy részét képezzék a magyar gasztronómiának, és hogy az esztendő minden ünnepéhez is bőven válogathassunk belőlük.
A halételek készítésénél igen fontos, hogy az adott ízesítő- és fűszeranyagokat mindig mértékletesen, a hal ízének elnyomása nékül, harmonikusan használjuk. Nem az a célunk, hogy vendégeink a halászlétől „meggyulladjanak”, hanem hogy annak aromáját egészében élvezzék.